故事

高知县特色饮食文化

探索高知县温暖、活泼的饮食文化。与朋友和陌生人一起享用堆叠成盘的新鲜美食。

由于与日本的其他地方山海隔绝,高知县人形成了一种温暖而活跃的社区意识,这体现在本土的饮食文化即土佐美食中。土佐美食以该地区的旧称土佐国命名,将黑潮海产和各种当地食材兼收并蓄。 吃饭是一件令人放松的事情,人们聚在一起分享美味佳肴,比如“皿鉢料理”,即所谓的“大盘菜”。大量海鲜和寿司堆满一个大盘子,客人可以大快朵颐,主人则可以走出厨房尽情放松。 在弘人市场(Hirome Ichiba)这样的地方可以体验到这种公共饮食文化,那是一个食品市场,游客和当地人可以一起享用土佐美食。

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品味当地的招牌菜之一,尽享高知新鲜食材带来的极致体验。田舍寿司是一款经典的素食寿司。

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