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土佐乡村寿司

品味当地的招牌菜之一，尽享高知新鲜食材带来的极致体验。田舍寿司是一款经典的素食寿司。

高知特色

品尝高知高品质蔬菜的最佳方式之一是享用其招牌菜之一，即田舍寿司。这道菜的字面意思是“乡村寿司”，用应季蔬菜和可食用的野生植物代替海鲜。常见的配料包括茗荷（日本姜）、芋头茎（大野芋或ryukyu）、竹笋和香菇。高知厨师会在寿司饭中加入柚子醋，让米饭口感清爽。

高知县是少数几个仍在生产天然日晒盐的地区之一，这种盐以醇和的风味而受到青睐。

探究高知县的看家宝水果——日本柚子。这种独特的柑橘类水果为和食、西餐和鸡尾酒赋予了一种清新的韵调。

高知县丰富的水产，在日本国内也享誉盛名。欢迎品尝这里的特色金枪鱼、金目鲷、𫚕鱼以及其他品种。

高知县出产清新爽口的高品质清酒，能与食物两相得宜。

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