肉類與家禽

土佐褐毛牛

高知縣山區空氣新鮮，為飼養土佐褐毛和牛提供理想環境。

高知縣特色

日本褐毛牛的日文稱為「akaushi」，是四個和牛品種之一。牛群飼養在高知縣山區達29個月，牛肉脂肪少，風味溫和，稱為土佐褐毛和牛。每年產量僅限500頭牛左右。採用可追溯系統，每隻牛的生產與配送履歷一目瞭然，是高品質的保證。

四萬十雞吃天然穀物、山草和海藻長大，風味濃郁。

高知縣的海產深受日本各地歡迎。不妨嚐嚐當地的特色鮪魚、金目鯛，以及鰤魚等等品種豐富的漁貨。

探索高知縣的招牌水果柚子。這種柑橘類水果風味獨特，讓日本料理與西方料理以及雞尾酒更添清新風味。

高知縣出產的清酒品質優異，味道爽脆，適合搭配食物。

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