水产品

鳗鱼

尝尝高知县美味的淡水鳗鱼，它们在当地清澈的河流中养育，然后被精心包装以保持其美味。

高知特色

在高知县，野生淡水鳗鱼在四万十川和仁淀川清澈的溪流中繁衍生息。养殖鳗鱼也很受欢迎，精细的养殖方法生产出的淡水鳗鱼肉质结实，味道鲜美。人们在清澈的河里捕捉鳗鱼苗，然后在室内加热的水池中养殖，从清澈的地下溪流中取水。由于高知县先进的水产养殖方法，高知县的养殖鳗鱼与野生鳗鱼一样广受赞誉。

高知县丰富的水产，在日本国内也享誉盛名。欢迎品尝这里的特色金枪鱼、金目鲷、𫚕鱼以及其他品种。

鲣鱼是高知县的招牌鱼，因其深红宝石色的肉和浓郁的风味而闻名。

香鱼是一种很受欢迎的淡水鱼，因其微妙的甜味而被称为“甜鱼”。

这种微咸的美味海藻生长在四万十川和太平洋的交汇处。

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