海鮮

長太郎貝

高貴海扇蛤外殼色彩繽紛，生長於高知縣一帶溫和的水域。扇貝口感滑順，外型耀眼奪目。

高知縣特色

長太郎貝又名高貴海扇蛤，有著鮮艷的紫色、黃色、紅色或橘色外殼，是絕佳的擺盤裝飾。長太郎貝味道豐富清甜，肉質鮮美多汁，可以當成生魚片生吃，也適合燒烤，連同色彩繽紛的貝殼端上桌十分賞心悅目。長太郎貝養殖於高知縣一帶溫暖的水域，全年出貨。

高知縣的海產深受日本各地歡迎。不妨嚐嚐當地的特色鮪魚、金目鯛，以及鰤魚等等品種豐富的漁貨。

香魚散發淡淡的甜味，又稱為「甜魚」，是高人氣的淡水魚。

高知縣的淡水蝦生長於清澈潔淨的四萬十川河水，甜美多汁。

這種海苔美味可口，略帶鹽分，生長於四萬十川與太平洋交匯處。

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