小夏屬於柑橘類，雖然在日本以外的地方知名度不高，但是這種水果甜味與酸味平衡，絕對值得一探究竟。
高知縣特色
小夏又稱為「初夏柑橘」，果肉香甜多汁，酸味清新。果肉外有一層光滑的黃色外皮，以及柔軟的白色中果皮。 中果皮可與果實一起食用。芳香的橘子皮適合用於甜點、為海鮮類菜餚提味，或是泡酒。
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手指檸檬
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文旦
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檸檬
高知縣日照時間長，非常適合栽種檸檬。高知縣的青檸檬略帶甜味。
