蔬菜

日本黄瓜

日本黄瓜小而甜，具有淡淡的瓜香。高知的黄瓜无论是生吃还是腌制都很美味。

高知特色

日本黄瓜比大多数国际品种更小更细，表皮深绿光滑，籽小而可食用。在高知县生长的黄瓜脆而多汁，具有一种淡淡的甜味。人们通常把它们放在沙拉、寿司上生吃，蘸味噌酱吃，或者用醋或柑橘汁稍加腌制。日本黄瓜在农田和温室里全年生长。

高知县香醇的姜非常有名，这种姜生长在四万十川、物部川和仁淀川等河流沿岸。

青紫苏叶增添了一种独特的草本清新气息，在夏天这是日本料理必不可少的。

高知县著名的水果番茄为菜肴和饮料增添了甜度和新鲜酸度的微妙平衡。

试着在下一次炒菜时加入土佐甜椒。它们有美丽的光滑绿色表皮和温和的味道。

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