土佐清酒配海鮮

土佐酒酸度均衡，味道清爽。爽脆不甜的風味適合搭配海鮮，能夠幫油脂豐富的魚肉解油膩， 尤其適合搭配鰹魚，既可帶出濃郁的風味，還能讓魚肉更加鮮甜。土佐酒可當成調味品或醬汁使用，平衡某些魚類和甲殼類水產品的濃烈香味，並且讓海鮮燒烤的風味更濃郁。