蔬菜

狮子辣椒

狮子辣椒是一种小青椒，微辣、微苦，非常适合炙烤。

高知特色

狮子辣椒看起来像青椒，但这种小辣椒有一种淡淡的甜味和一点点温暖的味道。狮子辣椒通常是整只烹饪：炙烤、翻炒或裹上天妇罗面糊油炸。在高知县，狮子辣椒生长在开阔农田和温室里，全年都可以种植。在冬季和春季，高知县的狮子辣椒产量约占日本的50%。

试着在下一次炒菜时加入土佐甜椒。它们有美丽的光滑绿色表皮和温和的味道。

高知县的小青椒名为“piman”，味道温和，略带甜味，可以生吃享用，也可以给熟食增色和提味。

高知县著名的水果番茄为菜肴和饮料增添了甜度和新鲜酸度的微妙平衡。

茗荷属于姜类，它为夏季菜肴增添了清新的柑橘味和漂亮的粉红色调。

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