肉类

土佐褐毛牛

高知县山区的清新空气为和牛饲养提供了理想的条件，也就是众所周知的土佐褐毛牛。

高知特色

日本褐毛牛，在日语中称为“akaushi”，是四大和牛品种之一。这些牛在高知县的山区被饲养长达29个月，以产出口感绵润的瘦牛肉，即所谓的土佐褐毛和牛肉。每年的产出数量被限制在大约500头牛。每头牛都有包含清晰的生产和销售历史的可追溯系统，确保高品质。

四万十鸡以谷物、香草和海藻等天然饲料喂养，产出丰厚鲜美的肉质。

高知县丰富的水产，在日本国内也享誉盛名。欢迎品尝这里的特色金枪鱼、金目鲷、𫚕鱼以及其他品种。

探究高知县的看家宝水果——日本柚子。这种独特的柑橘类水果为和食、西餐和鸡尾酒赋予了一种清新的韵调。

高知县出产清新爽口的高品质清酒，能与食物两相得宜。

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