水果

手指檸檬

高知縣產的手指檸檬味道濃郁，能為菜餚的風味與擺盤增色，無論是搭配壽司、海鮮或甜點都適合。

高知縣特色

這種小型柑橘貌似手指，果實都是小小的半透明果汁珍珠。因為果粒外型像魚子醬，這種水果有時又被稱為萊姆魚子醬，有著淡淡的檸檬萊姆味。手指檸檬源於澳洲，最近才開始在高知縣生產，因為這裡的條件適合栽種手指檸檬。清新風味加上珍珠般的果粒在口中炸裂開來，是牡蠣、扇貝和魚類菜餚的絕配。

探索高知縣的招牌水果柚子。這種柑橘類水果風味獨特，讓日本料理與西方料理以及雞尾酒更添清新風味。

香檸檬為茶和飲料增添了淡雅的柑橘風味，在高知縣常見生長在茶園附近。

山椒因為胡椒味與柑橘味的巧妙平衡聞名於世，可以為傳統日式菜餚提味。

品嚐香甜多汁、顏色鮮艷、含豐富維他命C的高知縣草莓。

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